2019年6月 new!
夏野菜でヘルシーなおもてなし
サーモン和風バジルソース（左）、天むす（右）
かぼちゃしんじょ
昨年、旅先で出会ったお料理を再現してみました。
パエリア マドリードのレストランのレシピから
ルクセンブルグのカフェのオープンサンド
ピエールガニェール氏と Cocktail Poche
2015年12月
「クスパ」Christmasプレゼント企画で素敵な食材を頂きました。早速、クリスマスとお正月の献立を作ってみました。
１）「G.Hマム」コルドン ルージュ
２）「おいしい缶詰」国産小いわしのオリーブ油漬（柑橘風味）
３）「テイラー＆カレッジ」バニラビーンズグラインダー
４）「竹本油脂株式会社」太白胡麻油
５）「マルドン シーソルト」
クリスマスの献立
お正月の献立
2014年11月
今回はパナソニックさんのハンドブレンダーとのタイアップレッスンで作りました
秋の献立です。
さつま芋しんじょ椀、里芋の鶏あんかけ
ブレンダーのチョッパーアタッチメントを使用。生徒さんもパワーに驚かれていました。そして驚いた事に食材が飛び散る事が殆どなく、後片付けのしやすい事も好評でした。
ブレンダー一つで簡単に本格的な献立が出来ると、皆さんに好評でした。
2014年11月
11月のレッスンは、パナソニックの新商品「ハンドブレンダー」を使い、
オリジナルレシピのチキンスープを作ります。
パナソニックさんとのタイアップレッスンです。
2014年4月
春野菜の新じゃがと人参を使ったレシピです。
人参サラダは、ドレッシングにヒマワリの蜂蜜を加え、トッピングに胡桃を加えました。
新じゃがは、メイクイーンを使いミルフィーユ仕立てに。
爽やかな赤ワインのソースで仕上げました。
2013年10月
今月は話題のパナソニックホームベーカリーとのタイアップレッスンです。
シンプルなデザイン、機能的で操作もやさしくお手入れも簡単！
今回は、秋の茸をふんだんに使ったポークソティに合わせ、京都から取り寄せた煎りゴマ入りの香ばしい「パンドミー」。
余りの出来栄えにレッスン日の皆さんの反響が今から楽しみです。
