大村オフィス Ohmura Office

プロフィール写真
撮影:北神智子

1979年設立、料理、テーブルコーディネート、フラワーアレンジメントのお教室です。4〜6人のサロンレッスンですので、ビギナーの方でも楽しく受講できます。
和食、イタリアン、フレンチ、チャイニーズ、エスニック、季節に合わせたレシピです。

海の見えるサロンでは、料理だけでなく、ホームパーティのプランの立て方、マナー、ダイエット術、収納術など、長年の経験からお教えして居ります。


今月のレッスン

2016年12月 new!

ホクレンさんの「北海道産ゆり根」を使ったタイアップレッスンを開催いたしました。
素敵な機会を頂き、「年末年始のおもてなし料理」を皆さんで楽しみました。

お正月のセッティング

1)ゆり根御飯

2)ゆり根入り鶏の味噌つくね焼き

3)ゆり根のフレンチフライ

2015年12月

「クスパ」Christmasプレゼント企画で素敵な食材を頂きました。早速、クリスマスとお正月の献立を作ってみました。

1)「G.Hマム」コルドン ルージュ
2)「おいしい缶詰」国産小いわしのオリーブ油漬(柑橘風味)
3)「テイラー&カレッジ」バニラビーンズグラインダー
4)「竹本油脂株式会社」太白胡麻油
5)「マルドン シーソルト」

クリスマスの献立

お正月の献立

お料理レシピ

12月のお料理 新年のおもてなし

  • 里芋の湯葉巻き
  • 煮豚
  • 帆立とほうれん草のムース
  • 柚子ゼリー
  • いちじくコンポート
  • 林檎きんとん
  • 煮豚のアレンジで肉みそパスタ
12月のレシピ

11月のお料理 大人のクリスマス

  • 豚バラのとろ火煮ソティー
  • シャンピニオンのクリームココット
  • ヨークケーキ
  • プティクロケット
  • 一口キッシュ
  • セモリナプディング
11月のレシピ