大村オフィス Ohmura Office

過去のレッスン

2019年6月 new!

夏野菜でヘルシーなおもてなし

献立の写真


サーモン和風バジルソース(左)、天むす(右)


かぼちゃしんじょ

昨年、旅先で出会ったお料理を再現してみました。

パエリアの写真
パエリア マドリードのレストランのレシピから


ルクセンブルグのカフェのオープンサンド


ピエールガニェール氏と          Cocktail Poche

2015年12月

「クスパ」Christmasプレゼント企画で素敵な食材を頂きました。早速、クリスマスとお正月の献立を作ってみました。

1)「G.Hマム」コルドン ルージュ
2)「おいしい缶詰」国産小いわしのオリーブ油漬(柑橘風味)
3)「テイラー&カレッジ」バニラビーンズグラインダー
4)「竹本油脂株式会社」太白胡麻油
5)「マルドン シーソルト」

クリスマスの献立

お正月の献立

2014年11月

今回はパナソニックさんのハンドブレンダーとのタイアップレッスンで作りました
秋の献立です。

さつま芋しんじょ椀、里芋の鶏あんかけ


ブレンダーのチョッパーアタッチメントを使用。生徒さんもパワーに驚かれていました。そして驚いた事に食材が飛び散る事が殆どなく、後片付けのしやすい事も好評でした。

ブレンダー一つで簡単に本格的な献立が出来ると、皆さんに好評でした。

2014年11月

11月のレッスンは、パナソニックの新商品「ハンドブレンダー」を使い、
オリジナルレシピのチキンスープを作ります。
パナソニックさんとのタイアップレッスンです。

2014年4月

春野菜の新じゃがと人参を使ったレシピです。
人参サラダは、ドレッシングにヒマワリの蜂蜜を加え、トッピングに胡桃を加えました。 新じゃがは、メイクイーンを使いミルフィーユ仕立てに。
爽やかな赤ワインのソースで仕上げました。

メイクイーンのミルフィーユ仕立ての写真

人参サラダの写真

2013年10月

今月は話題のパナソニックホームベーカリーとのタイアップレッスンです。
シンプルなデザイン、機能的で操作もやさしくお手入れも簡単!

今回は、秋の茸をふんだんに使ったポークソティに合わせ、京都から取り寄せた煎りゴマ入りの香ばしい「パンドミー」。
余りの出来栄えにレッスン日の皆さんの反響が今から楽しみです。

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